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Per avere uno stile di vita sano ed equilibrato è utile pianificare l'alimentazione in maniera bilanciata. Per farlo dobbiamo assumere durante la giornata tutti i macro-nutrienti che sono carboidrati 50-55% delle kcal giornaliere di cui non più del 10% di zuccheri semplici, 15-20% proteine e 20-30% di grassi. Per questo motivo studiamo ciascun menù con la Dietista la Dott.ssa Sanguin.
ANTIPASTI
Soutè di Cozze
Baccala Pastellato
Mix Frittini di Mare
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PRIMO
Ravioli fatti in casa ripieni di una nuvola di pecorino romano ''Dop'' su ragù di polpo verace di scoglio pescato nel mare di Civitavecchia
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SECONDO
Calamaro Ripieno
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CONTORNO
Patate al forno o ripassate in padella
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DOLCE
Nuvola spumosa di Tiramisu Espresso al Cuore caldo “Home Made”
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CORTESIE PER GLI OSPITI
Pane Locale
Acqua
Caffe
Limoncello fatto in casa
Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia
Tasting Menu
IL CIVITAVECCHIESE
Servito ogni VENERDÌ alle 17.00 e alle 20.00