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Per avere uno stile di vita sano ed equilibrato è utile pianificare l'alimentazione in maniera bilanciata. Per farlo dobbiamo assumere durante la giornata tutti i macro-nutrienti che sono carboidrati 50-55% delle kcal giornaliere di cui non più del 10% di zuccheri semplici, 15-20% proteine e 20-30% di grassi. Per questo motivo studiamo ciascun menù con la Dietista la Dott.ssa Sanguin.

 

ANTIPASTI

Soutè di Cozze

Baccala Pastellato

Mix Frittini di Mare

PRIMO

Ravioli fatti in casa ripieni di una nuvola di pecorino romano ''Dop'' su ragù di polpo verace di scoglio pescato nel mare di Civitavecchia

SECONDO

Calamaro Ripieno

CONTORNO

Patate al forno o ripassate in padella

DOLCE

Nuvola spumosa di Tiramisu Espresso al Cuore caldo “Home Made”

CORTESIE PER GLI OSPITI

Pane Locale

Acqua

Caffe

Limoncello fatto in casa

Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia

Tasting Menu

IL CIVITAVECCHIESE

Servito ogni VENERDÌ alle 17.00 e alle 20.00