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Per avere uno stile di vita sano ed equilibrato è utile pianificare l'alimentazione in maniera bilanciata. Per farlo dobbiamo assumere durante la giornata tutti i macro-nutrienti che sono carboidrati 50-55% delle kcal giornaliere di cui non più del 10% di zuccheri semplici, 15-20% proteine e 20-30% di grassi. Per questo motivo studiamo ciascun menù con la Dietista la Dott.ssa Sanguin.
ANTIPASTI
Soutè di Cozze
Baccala Pastellato
Mix Frittini di Mare
PRIMO
Ravioli fatti in casa ripieni di una nuvola di pecorino romano ''Dop'' su ragù di polpo verace di scoglio pescato nel mare di Civitavecchia
SECONDO
Calamaro Ripieno
CONTORNO
Patate al forno o ripassate in padella
DOLCE
Nuvola spumosa di Tiramisu Espresso al Cuore caldo “Home Made”
CORTESIE PER GLI OSPITI
Pane Locale
Acqua
Caffe
Limoncello fatto in casa o
Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia
Tasting Menu
IL CIVITAVECCHIESE
Servito ogni VENERDÌ alle 17.00 e alle 20.00