Mi historia comienza en Puglia, una región maravillosa donde la cultura enogastronómica y turística tiene un nivel muy alto. Ya a principios de los 90/2000, siendo todavía un niño, me paseaba por la cocina de Mamá Linda y sus tías, observando y aprendiendo... y así empezó mi amor por la cocina. Al crecer asistí a clases de cocina y pastelería, para aumentar mis habilidades, y luego fue el encuentro con Marco, en 2015, y gracias a este nuevo amor... dimos vida a esta realidad tan hermosa como el B&B, luego el Restaurante de la Casa y cursos de cocina para nuestros clientes. Hoy soy Chef y Chef Pastelero Profesional. Y el Primer Cocinero en Italia  de la Alianza Slow Food para un Restaurante en Casa.