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Para tener un estilo de vida saludable y equilibrado es útil planificar una dieta equilibrada.

Para ello debemos tomar todos los macronutrientes durante el día que son carbohidratos 50-55% de las kcal diarias, de las cuales no más del 10% de azúcares simples, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas.

Por eso estudiamos cada menú con el dietista Dr. Sanguin.

Tasting Menu

IL CIVITAVECCHIESE

Servito ogni VENERDÌ alle 17.00 e alle 20.00

 

MENU DEGUSTAZIONE SOFT

ANTIPASTI

Soutè di Cozze

Baccala Pastellato

Mix Frittini di Mare

SECONDO

Pesce del giorno cotto sotto sale

CONTORNO

Patate al forno o Chips di patate al Forno

CORTESIE PER GLI OSPITI

Pane locale

L'acqua

Caffè

Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per la prenotazione di menu degustazione è richiesto un minimo di 2 persone e con lo stesso tipo di menu.

 

APERITIVOS

Tabla de cortar de Apulia `` HomEitaly '' con Apulian Taralli de Andria

Focaccia Pugliese hecha en casa por el chef MariaPia

Bruschettas de pan de Altamura con aceite de oliva virgen extra 'HomEitaly'

Burrata de Andria

Pecorino Pugliese di Andria con mermelada de cebolla caramelizada de Acquaviva hecho en casa por Zia Liliana

PRIMERO

Orecchiette casera de Mama Linda con tomate, judías verdes y queso cacioricotta

SEGUNDOS

Bombeta de carne de Apulia

GUARNICIONES

Judías verdes estilo Pugliese

CORTESÍA A LOS INVITADOS

Pan de Altamura

POSTRE

Pasticciotto de leccesis casero

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