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Para tener un estilo de vida saludable y equilibrado es útil planificar una dieta equilibrada.
Para ello debemos tomar todos los macronutrientes durante el día que son carbohidratos 50-55% de las kcal diarias, de las cuales no más del 10% de azúcares simples, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas.
Por eso estudiamos cada menú con el dietista Dr. Sanguin.
Tasting Menu
IL CIVITAVECCHIESE
Servito ogni VENERDÌ alle 17.00 e alle 20.00
MENU DEGUSTAZIONE SOFT
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ANTIPASTI
Soutè di Cozze
Baccala Pastellato
Mix Frittini di Mare
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SECONDO
Pesce del giorno cotto sotto sale
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CONTORNO
Patate al forno o Chips di patate al Forno
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CORTESIE PER GLI OSPITI
Pane locale
L'acqua
Caffè
Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia
Per la prenotazione di menu degustazione è richiesto un minimo di 2 persone e con lo stesso tipo di menu.
APERITIVOS
Tabla de cortar de Apulia `` HomEitaly '' con Apulian Taralli de Andria
Focaccia Pugliese hecha en casa por el chef MariaPia
Bruschettas de pan de Altamura con aceite de oliva virgen extra 'HomEitaly'
Burrata de Andria
Pecorino Pugliese di Andria con mermelada de cebolla caramelizada de Acquaviva hecho en casa por Zia Liliana
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PRIMERO
Orecchiette casera de Mama Linda con tomate, judías verdes y queso cacioricotta
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SEGUNDOS
Bombeta de carne de Apulia
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GUARNICIONES
Judías verdes estilo Pugliese
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CORTESÍA A LOS INVITADOS
Pan de Altamura
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POSTRE
Pasticciotto de leccesis casero