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Para tener un estilo de vida saludable y equilibrado es útil planificar una dieta equilibrada.

Para ello debemos tomar todos los macronutrientes durante el día que son carbohidratos 50-55% de las kcal diarias, de las cuales no más del 10% de azúcares simples, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas.

Por eso estudiamos cada menú con el dietista Dr. Sanguin.

Tasting Menu

LA CARNE

Servito tutti i GIOVEDI alle ore 17.00 e alle ore 20.00

 

Menu Degustazione SOFT

ANTIPASTI 
Tagliere ''HomEitaly'' con Bruschettine di pane con Olio Evo 
Bruschetta con pomodorini e basilico o menta 
Frittata di Patate Frittata
Pomodori secchi sott'olio 
Olive nere cotte al forno con finocchietto selvatico e arancia
Mortadella con Pistacchio
Pecorino Romano con Marmellata di Cipolle fatta in Casa

 
 

SECONDO e CONTORNO 
Caprese con Pomodoro e Mozzarella di Bufala

CORTESIE PER GLI OSPITI
Pane Locale
Acqua
Caffe
Limoncello fatto in casa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per la prenotazione dei menu degustazione richiediamo minimo 2 persone e con la stessa tipologia di menù.

 

APERITIVOS

Tabla de cortar de Apulia `` HomEitaly '' con Apulian Taralli de Andria

Focaccia Pugliese hecha en casa por el chef MariaPia

Bruschettas de pan de Altamura con aceite de oliva virgen extra 'HomEitaly'

Burrata de Andria

Pecorino Pugliese di Andria con mermelada de cebolla caramelizada de Acquaviva hecho en casa por Zia Liliana

PRIMERO

Orecchiette casera de Mama Linda con tomate, judías verdes y queso cacioricotta

SEGUNDOS

Bombeta de carne de Apulia

GUARNICIONES

Judías verdes estilo Pugliese

CORTESÍA A LOS INVITADOS

Pan de Altamura

POSTRE

Pasticciotto de leccesis casero

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