+39 366 2734292
Para tener un estilo de vida saludable y equilibrado es útil planificar una dieta equilibrada.
Para ello debemos tomar todos los macronutrientes durante el día que son carbohidratos 50-55% de las kcal diarias, de las cuales no más del 10% de azúcares simples, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas.
Por eso estudiamos cada menú con el dietista Dr. Sanguin.
Tasting Menu
IL ROMANO
Servito tutti i MERCOLEDI alle ore 17.00 e alle ore 20.00
Menu Degustazione SOFT
​
ANTIPASTI
Tagliere ''HomEitaly'' con Bruschettine di pane con Olio Evo ''HomEitaly”
Frittata di Verdure di stagione
Salumi : Spianta romana e Coppiette di Suino
Formaggi : Pecorino Romano DOP con marmellata fatta in casa
​​
​
SECONDO
Saltimbocca alla Romana
​
CONTORNO
Patate al forno​
​
​
CORTESIE PER GLI OSPITI
Pane Locale
Acqua
Caffe
Limoncello fatto in casa o
Antica Sambuca Manzi di Civitavecchia
​
​
​
Per la prenotazione dei menu degustazione richiediamo minimo 2 persone e con la stessa tipologia di menù.
APERITIVOS
Tabla de cortar de Apulia `` HomEitaly '' con Apulian Taralli de Andria
Focaccia Pugliese hecha en casa por el chef MariaPia
Bruschettas de pan de Altamura con aceite de oliva virgen extra 'HomEitaly'
Burrata de Andria
Pecorino Pugliese di Andria con mermelada de cebolla caramelizada de Acquaviva hecho en casa por Zia Liliana
​
PRIMERO
Orecchiette casera de Mama Linda con tomate, judías verdes y queso cacioricotta
​
SEGUNDOS
Bombeta de carne de Apulia
​
GUARNICIONES
Judías verdes estilo Pugliese
​
CORTESÍA A LOS INVITADOS
Pan de Altamura
​
POSTRE
Pasticciotto de leccesis casero