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Para tener un estilo de vida saludable y equilibrado es útil planificar una dieta equilibrada.
Para ello debemos tomar todos los macronutrientes durante el día que son carbohidratos 50-55% de las kcal diarias, de las cuales no más del 10% de azúcares simples, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas.
Por eso estudiamos cada menú con el dietista Dr. Sanguin.
Menú Degustación
EL PUGLIESE
Servido todos los LUNES a las 5pm y 8pm
Menu Degustazione BASIC
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ANTIPASTI
Tagliere Pugliese ''HomEitaly'' con Taralli Pugliesi di Andria
Focaccia Pugliese Fatta in Casa dalla Chef Pia
Bruschettine di pane di Altamura con Olio Evo 'HomEitaly''
Pecorino Pugliese di Andria con Marmellata d Cipolle Caramellate di Acquaviva fatte in casa da Zia Liliana
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SECONDO E CONTORNO
Caprese di Burrata
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CORTESI PER GLI OSPITI
Pane di Altamura
Acqua
Caffè
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Per la prenotazione dei menu degustazione richiediamo minimo 2 persone e con la stessa tipologia di menù.
APERITIVOS
Tabla de cortar de Apulia `` HomEitaly '' con Apulian Taralli de Andria
Focaccia Pugliese hecha en casa por el chef MariaPia
Bruschettas de pan de Altamura con aceite de oliva virgen extra 'HomEitaly'
Burrata de Andria
Pecorino Pugliese di Andria con mermelada de cebolla caramelizada de Acquaviva hecho en casa por Zia Liliana
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PRIMERO
Orecchiette casera de Mama Linda con tomate, judías verdes y queso cacioricotta
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SEGUNDOS
Bombeta de carne de Apulia
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GUARNICIONES
Judías verdes estilo Pugliese
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CORTESÍA A LOS INVITADOS
Pan de Altamura
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POSTRE
Pasticciotto de leccesis casero