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Per avere uno stile di vita sano ed equilibrato è utile pianificare l'alimentazione in maniera bilanciata. Per farlo dobbiamo assumere durante la giornata tutti i macro-nutrienti che sono carboidrati 50-55% delle kcal giornaliere di cui non più del 10% di zuccheri semplici, 15-20% proteine e 20-30% di grassi. Per questo motivo studiamo ciascun menù con la Dietista la Dott.ssa Sanguin.
ANTIPASTI
Tagliere Pugliese ''HomEitaly'' con Taralli Pugliesi di Andria
Focaccia Pugliese Fatta in Casa dalla Chef Pia
Bruschettine di pane di Altamura con Olio Evo 'HomEitaly''
Burrata di Andria
Pecorino Pugliese di Andria con Marmellata d Cipolle Caramellate di Acquaviva fatte in casa da Zia Liliana
PRIMO
Orecchiette fatte in casa da Mamma Linda con Crema di Cime di Rapa fatta in casa, Tarallo Pugliese fatto da Zia Liliana, Burrata Andriese e Alice
SECONDO
Bombette di Carne Pugliese
CONTORNO
Fagiolini alla Pugliese
DOLCE
Pasticciotto Leccese fatto in casa
CORTESI PER GLI OSPITI
Pane di Altamura
Acqua
Caffè
Menù Degustazione
IL PUGLIESE
Servito ogni LUNEDI' alle 17.00 e alle 20.00